In sommige lande en streke is die grootte van die rou vis groot, wat 'n probleem kan veroorsaak, soos ⑴. Maak vervoer moeilik en die invoer ongelyk. ⑵. Verminder die kooktyd effektief, wat nie die rou vis kan verseker nie en die kapasiteit van die kookplaat verminder.
Om die bogenoemde probleem te vermy, kan ons die Breker om die vis wat langer as 20 cm lank is, in klein stukkies te sny om die materiaal eenvormig en eweredig te verseker.
Die breker bestaan uit 'n rotor met gereelde lemme en 'n raamstruktuur met vaste lemme. Die rotor word direk deur 'n motor deur 'n koppeling aangedryf om te draai. As die rou vis met 'n groot vorm uit die inlaat kom, word die vis in klein uniforme en selfs stukke gesny deur die onderlinge sny -effek tussen die bewegende lemme op die rotor en die vaste lemme op die vaste raam en word dit voortdurend uit die uitlaat gelos.